風味や

ふるさとにうまい漬物あり

『ここでしか味わえない』
彩りのある漬物と銘酒を愉しむ大人の隠れ家。 風味やは、全国各地の漬物や創作料理をご用意して、皆様をお迎えいたします。

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風味やのこだわり

漬物を楽しめる創作料理を提案しています。
漬物の持つ、味・素材を生かし調味料は最低限に抑え、漬物そのものが調味料になるよう工夫をしています。 また、心地よい空間と時間をお客様に楽しんで頂けるよう、スタッフ一同心がけておりますので、是非一度お立ち寄りください。

こだわりの漬物

従来の保存食という漬物の役割よりも現代の浅漬は、塩分量も低く抑えられ、サラダ感覚のヘルシーな食品として変化してきています。 漬物は、様々な野菜を漬けることによって、ビタミン・ミネラル・食物繊維・乳酸菌などの栄養素を壊さず、効率よく取ることができる食品です。 風味やではこれらを食材として捉え、目にも楽しいカラフルな漬物を幅広い年齢層の方々に提供していきたいと考えています。

こだわりの酒

全国の酒蔵から厳選したお酒を各種ご用意しています。 特に本格焼酎は鹿児島・宮崎を中心に100種類以上。 その他、全国の地酒・梅酒・果実酒・ワインなど、漬物を引き立てる相性の良いものを基本に幅広くご用意しています。漬物を肴に是非一度ご賞味ください。

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店舗のご紹介

漬物bar 風味や
漬物bar 風味や
札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル2F
tel 011-207-0373 fax 011-207-0373
営業時間 月~木 18:00~翌2:00 金・土18:00~翌3:00
定休日 日・祝日 ※月曜祝日の場合は日曜営業
総席数 30席
宴会最大人数 8人(着席時)
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階段の灯りがともす先に風味やがあります。やさしい灯りだけの店内には、各地の漬物と銘酒、サラダ感覚の漬物から、 漬物を使った楽しめる創作料理まで各地の銘酒とともにお客様をお迎えいたします。

風味や 春
風味や 春
札幌市中央区南4条西2丁目 セントラルS4ビル2F
tel 011-251-1767 fax 011-251-1767
営業時間 月~木 17:30~翌1:00 金・土17:30~翌3:00
定休日 月曜日
総席数 60席
宴会最大人数 25人(着席時)
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本店の良さをそのままに、大人数でのご宴会まで対応できる広いお店となりました。 本店でも人気の色鮮やかな漬物と各地の銘酒、そして自慢の焼き鳥や漬物料理をご用意して、皆様をお待ち申し上げております。

旬菜香房 風味屋
旬菜香房 風味屋
札幌市中央区北4条西2丁目 さっぽろ東急百貨店B1F
tel 011-212-2340 fax 011-212-2340
営業時間 10:00~20:00
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東急百貨店地下にて、各地の漬物を販売しております。Barにてご提供の漬物は、すべてこちらにて販売しているものです。 浅漬けは、こちらの店舗にて毎日漬けてご提供しております。

風味屋 KADO
風味屋 KADO
北海道札幌市中央区南4条西5丁目4-3
第3串武ビル2F すすきの駅より徒歩2分
tel 011-520-8577 ※お電話でのお問い合わせ時間 15:00~
営業時間 【月~木】17:30~翌1:00 【金土】17:30~翌3:00
定休日 日曜日
総席数 100席
宴会最大人数 50人(着席時)
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お洒落なカウンター席は早い者勝ち!絶品・漬物串を目の前で焼いてくれるから美味しさも倍増です。 お一人様でもお気軽にどうぞ。 デートやお友達同士の集まりは雰囲気自慢のテーブル席をご利用ください。ゆったり落ち着く空間で素敵な時間を過ごせること間違いなし。

店舗の所在地

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